這篇食記，可能是全台部落格首發吧！因為昨天正是The Best 85餐廳的第一天試賣而已，還沒正式開幕喔！
先前已經有聽說在101大樓的85樓要開幕兩家應該是全世界最高的餐廳，一個就是『隨意鳥地方』所新開的『The Best 85』，另一間就是『欣葉餐廳』。所以我們之前就在網路上尋找看看有沒有相關的資料，可惜都只是先前新聞報導曾提及過的部分，隨意鳥地方以及欣葉的官方網站都沒有看到相關的消息，因此，就打電話到101大樓的『隨意鳥地方』餐廳，問了『The Best 85』的訊息，沒想到這個月15號（也就是昨天）有率先試賣的活動，雖然只有三種套餐的選擇，但是抱著好奇的心理，還是給他訂了下去，想試試看在全世界最高樓上的餐廳用餐是什麼感覺。^^
剛抵達101時，還不知道要怎樣才能到達85樓呢！以為是跟上觀景樓一樣的地方，後來才知道是從辦公大樓的位置進入管制閘門，才能搭上電梯。目前是有餐廳的人員在閘門外帶路，之後聽說入口電梯會設置在二樓。轉了一次電梯之後，我們才好不容易到達這個餐廳的門口。
我們的座位是在窗邊的喲！的確是可以俯瞰台北的景色，可惜昨天天氣不佳，三不五時還會有雲在我們旁邊飄過，遮住往外的視線。聽說好天氣時，視野相當棒！
內部的擺設以重氣氛為主，雖然是試賣，但是看起來整體的完成度相當高。
餐具的擺設等等也滿精緻用心的。在這裡稍微離題一下，我不得不再稱讚一次Canon EOS 5D的能力，在現場燈光昏暗的情況下，用EF 50mm F/1.4的最大光圈加上5D的ISO 1600，回來檢視照片時依舊相當乾淨，甚至用C1 Pro轉RAW檔都還可以小拉一下曲線或曝光，不必擔心會有太多的雜訊，實在是太優秀了！
他們餐廳的英文名字叫做『Panorama』，先前餐巾上面繡的英文字也是這個。
我們點的是一人1320元的套餐，另外還有1880以及2880元的套餐，總共試賣期間就這三種。這是第一道的生魚片，畫面後方的黑鮪魚似乎有稍稍烤過，但是嚐起來滋味滿甘甜的，連我這個平日不愛吃生魚片的人都覺得還不錯！
這一道是三種開胃小菜，最左邊的是類似滷過的白蘿蔔。
這一份是大蒜麵包，還算可以，不過沒有一般的蒜味那麼重，但是也少了那分香味...
這個燻鮭魚捲也很特別，裡面夾的是甜柿和起司，配起來口感很好，柿子的甜味能把鮭魚的感覺誘發出來。
這一道清蒸魚我倒是不知道是哪一種魚肉，不過蒸得很嫩，魚刺也不大多，配料配的不錯，吃起來完全沒有魚腥味，滋味也很可口。
再來是最後一道主菜了，就是小牛排。後面還配上裡面含著餡料的起司麵包。牛排本身很嫩，但也不會讓你覺得好似沒熟有血腥味的感覺，吃起來沒有那種牛肉特有的怪味道（我不是很喜歡那種味道），是很不錯，不過，感覺好像就是缺了什麼，我說不上來...
這就是最後上的水果啦！新鮮又甜，這是我對這盤水果的評價。
這一間算是『無國界料理』的餐廳，所以各位可以看到上面的菜色是各國的都有，不過手藝都還不錯就是了。整體來說，服務品質也相當好，用餐也很愉快，最後還給我們上圖最右邊的預約卡，日後只要憑卡號預約就知道你的資料，有九五折的優惠（雖然不多啦...）。試賣的期間據餐廳的人告訴我也不知道有多久，正式開幕應該會在明年的一月初左右，有興趣的朋友不妨打電話去問問看囉！
參考資料：
店名：隨意鳥地方高空景觀餐廳（The Best 85、Panorama）
地址：台北101大樓85F
電話：(02)81010016
先前已經有聽說在101大樓的85樓要開幕兩家應該是全世界最高的餐廳，一個就是『隨意鳥地方』所新開的『The Best 85』，另一間就是『欣葉餐廳』。所以我們之前就在網路上尋找看看有沒有相關的資料，可惜都只是先前新聞報導曾提及過的部分，隨意鳥地方以及欣葉的官方網站都沒有看到相關的消息，因此，就打電話到101大樓的『隨意鳥地方』餐廳，問了『The Best 85』的訊息，沒想到這個月15號（也就是昨天）有率先試賣的活動，雖然只有三種套餐的選擇，但是抱著好奇的心理，還是給他訂了下去，想試試看在全世界最高樓上的餐廳用餐是什麼感覺。^^
剛抵達101時，還不知道要怎樣才能到達85樓呢！以為是跟上觀景樓一樣的地方，後來才知道是從辦公大樓的位置進入管制閘門，才能搭上電梯。目前是有餐廳的人員在閘門外帶路，之後聽說入口電梯會設置在二樓。轉了一次電梯之後，我們才好不容易到達這個餐廳的門口。
我們的座位是在窗邊的喲！的確是可以俯瞰台北的景色，可惜昨天天氣不佳，三不五時還會有雲在我們旁邊飄過，遮住往外的視線。聽說好天氣時，視野相當棒！
內部的擺設以重氣氛為主，雖然是試賣，但是看起來整體的完成度相當高。
餐具的擺設等等也滿精緻用心的。在這裡稍微離題一下，我不得不再稱讚一次Canon EOS 5D的能力，在現場燈光昏暗的情況下，用EF 50mm F/1.4的最大光圈加上5D的ISO 1600，回來檢視照片時依舊相當乾淨，甚至用C1 Pro轉RAW檔都還可以小拉一下曲線或曝光，不必擔心會有太多的雜訊，實在是太優秀了！
他們餐廳的英文名字叫做『Panorama』，先前餐巾上面繡的英文字也是這個。
我們點的是一人1320元的套餐，另外還有1880以及2880元的套餐，總共試賣期間就這三種。這是第一道的生魚片，畫面後方的黑鮪魚似乎有稍稍烤過，但是嚐起來滋味滿甘甜的，連我這個平日不愛吃生魚片的人都覺得還不錯！
這一道是三種開胃小菜，最左邊的是類似滷過的白蘿蔔。
這一份是大蒜麵包，還算可以，不過沒有一般的蒜味那麼重，但是也少了那分香味...
這個燻鮭魚捲也很特別，裡面夾的是甜柿和起司，配起來口感很好，柿子的甜味能把鮭魚的感覺誘發出來。
這一道清蒸魚我倒是不知道是哪一種魚肉，不過蒸得很嫩，魚刺也不大多，配料配的不錯，吃起來完全沒有魚腥味，滋味也很可口。
再來是最後一道主菜了，就是小牛排。後面還配上裡面含著餡料的起司麵包。牛排本身很嫩，但也不會讓你覺得好似沒熟有血腥味的感覺，吃起來沒有那種牛肉特有的怪味道（我不是很喜歡那種味道），是很不錯，不過，感覺好像就是缺了什麼，我說不上來...
這就是最後上的水果啦！新鮮又甜，這是我對這盤水果的評價。
這一間算是『無國界料理』的餐廳，所以各位可以看到上面的菜色是各國的都有，不過手藝都還不錯就是了。整體來說，服務品質也相當好，用餐也很愉快，最後還給我們上圖最右邊的預約卡，日後只要憑卡號預約就知道你的資料，有九五折的優惠（雖然不多啦...）。試賣的期間據餐廳的人告訴我也不知道有多久，正式開幕應該會在明年的一月初左右，有興趣的朋友不妨打電話去問問看囉！
參考資料：
店名：隨意鳥地方高空景觀餐廳（The Best 85、Panorama）
地址：台北101大樓85F
電話：(02)81010016
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