來到客家庄,沒有喝喝客家擂茶,就覺得似乎少了什麼似的。喝擂茶除了在享受它特別的味道之外,前面擂茶的過程也是相當有趣的。之前曾經在市面上看過有賣擂茶粉,可以泡來喝,但是味道總是差了點,因為少了那個自己研磨的過程,而且研磨的時候那些芝麻等五榖會釋出油來,喝起來的感覺就是不同。我想,這跟那些愛喝研磨咖啡的人感覺應該很像吧:P


Pentax *istD + Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 AS XR Di LD Macro 

我們這次找到一間叫做『古早味擂茶坊』,裡面感覺起來擺設就很古色古香,還掛著許多前人在用的斗笠、簑衣,甚至還有一個舊式的收音機呢!


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連他們的廁所都要標示『茅房』


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這就是用來研磨的杵和缽


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這就是老闆,他親自示範給我們看正確的姿勢


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這就是研磨好之後的完成品,要磨成這麼細才可以,要不然沖泡之後喝起來會『沙沙的』


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這就是沖泡後加上玄米的完成圖,喝起來很香的喔!不過,這東西也實在不愧是以前種田的人在喝的,因為我們喝個兩小碗就覺得肚子很飽,晚餐一點都吃不下了。不過,有機會的話,來到客家村,還是要品嚐看看擂茶的滋味,才不枉走這一遭。

參考網站:農業易遊網-美食小吃-古早味擂茶
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