以管窺天-GeorgeC的網路日誌

來到客家庄，沒有喝喝客家擂茶，就覺得似乎少了什麼似的。喝擂茶除了在享受它特別的味道之外，前面擂茶的過程也是相當有趣的。之前曾經在市面上看過有賣擂茶粉，可以泡來喝，但是味道總是差了點，因為少了那個自己研磨的過程，而且研磨的時候那些芝麻等五榖會釋出油來，喝起來的感覺就是不同。我想，這跟那些愛喝研磨咖啡的人感覺應該很像吧:P


Pentax *istD + Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 AS XR Di LD Macro 

我們這次找到一間叫做『古早味擂茶坊』，裡面感覺起來擺設就很古色古香，還掛著許多前人在用的斗笠、簑衣，甚至還有一個舊式的收音機呢！


Pentax *istD + Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 AS XR Di LD Macro

連他們的廁所都要標示『茅房』


Pentax *istD + Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 AS XR Di LD Macro

這就是用來研磨的杵和缽


Pentax *istD + Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 AS XR Di LD Macro

這就是老闆，他親自示範給我們看正確的姿勢


Pentax *istD + Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 AS XR Di LD Macro


Pentax *istD + Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 AS XR Di LD Macro

這就是研磨好之後的完成品，要磨成這麼細才可以，要不然沖泡之後喝起來會『沙沙的』


Pentax *istD + Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 AS XR Di LD Macro


Pentax *istD + Tamron SP AF 28-75mm F/2.8 AS XR Di LD Macro

這就是沖泡後加上玄米的完成圖，喝起來很香的喔！不過，這東西也實在不愧是以前種田的人在喝的，因為我們喝個兩小碗就覺得肚子很飽，晚餐一點都吃不下了。不過，有機會的話，來到客家村，還是要品嚐看看擂茶的滋味，才不枉走這一遭。

參考網站：農業易遊網-美食小吃-古早味擂茶